John Webster is dierenarts en emeritus hoogleraar veehouderij aan de Universiteit van Bristol, waar hij het Bristol Centre for Animal Behaviour and Welfare opgerichtte. Hij herschreef in de jaren ‘90 de vrijheden van dieren. Dat waren tot dan: De vrijheid om op te staan, om te zitten, om zich om te draaien en ledematen te strekken. Webster verruimde deze definitie behoorlijk. Maar heeft het dier in de veehouderij ook keuzevrijheid? Hij vertelt hoeveel slimmer dieren zijn dan wat wij denken. Wist jij dat er vogels zijn die mossels vangen en heel slim gebruik maken van rijdende auto’s om deze te “kraken”? 

Maar dán neemt het gesprek een behoorlijk onverwachte wending. Kloppen zijn stellingen over dieren in het voedselsysteem wel? We bellen met Imke de Boer, Hoogleraar Dieren & Duurzame Voedselsystemen aan de Wageningen Universiteit, voor een reactie. Ook reageert John op onze eerdere eveneens Engelse gast George Monbiot..

In deze aflevering: 

• Over dierenwelzijn
• Hoe intelligent zijn dieren en kunnen we intelligentie als maatstaf gebruiken? 
• Hoe ziet John het gebruiken van dieren voor consumptie?
• Eet John zelf eigenlijk nog wel eens vlees?
• Hoe ziet hij de toekomst er uit van mens & dier?
• Hoe zit dat ook alweer met dieren en CO2?
• Landbouw zonder dierlijke mest, kan dat?